Bloomin’ Brands
Optimiza sus operaciones en Brasil con Dynamics 365
La empresa detrás de las marcas Outback y Abbraccio adoptó la solución de gestión empresarial de Microsoft antes de la pandemia, obteniendo estabilidad, agilidad y madurez digital.
Modernización de la gestión para apoyar el crecimiento y la digitalización
Bloomin’ Brands es una empresa de restauración casual con sede en EE. UU. que opera más de 1.400 restaurantes en todo el mundo, incluidos 116 locales en Brasil bajo las marcas Outback y Abbraccio.
En 2018, la compañía reconoció la necesidad de modernizar su sistema de planificación de recursos empresariales (ERP). La solución heredada, utilizada desde 2009 y basada en un modelo on-premises, ya no ofrecía la estabilidad ni la robustez necesarias para respaldar las operaciones en expansión del grupo.
Se seleccionaron las soluciones de Microsoft no solo para modernizar la gestión, sino también para garantizar la continuidad operativa y ofrecer una experiencia digital más sofisticada, elementos que demostraron ser esenciales durante las medidas de distanciamiento social impuestas por la pandemia.
“Priorizamos completar este proceso con cero o mínimas personalizaciones. El equipo de Microsoft nos ayudó a validar las mejores prácticas, siempre con el objetivo de mantener el sistema limpio para que se convirtiera en nuestro ERP definitivo.”
Desafío: garantizar la estabilidad operativa y el acceso remoto a nivel nacional
El principal desafío de Bloomin’ Brands era reemplazar su sistema heredado con una solución robusta y escalable que asegurara:
– Estabilidad operativa a la escala de sus operaciones
– Integración con herramientas externas, como proveedores logísticos y procesadores de tarjetas de crédito
– Acceso remoto para socios de restaurantes y personal local
– Automatización de procesos que antes eran manuales, incluyendo la aprobación de facturas y cuentas por pagar
Además, la compañía buscó mantener las personalizaciones al mínimo para preservar la integridad del sistema y adoptar Dynamics 365 como su ERP definitivo.
Solución: Dynamics 365 integrado con Azure y Power BI
En colaboración con Nexer Brasil y Microsoft, Bloomin’ Brands implementó Microsoft Dynamics 365 como su nueva plataforma ERP.
Los componentes clave de la solución incluyeron:
– Dynamics 365 en la nube: proporcionó estabilidad del sistema y acceso remoto para socios y gerentes de unidad
– Azure Logic Apps: facilitó la integración fluida entre el ERP y sistemas front-end como logística y herramientas de pago
– Power BI: mejoró significativamente el rendimiento del procesamiento de datos y el seguimiento operativo, con paneles siempre actualizados accesibles vía web
La solución también permitió automatizar flujos de trabajo previamente manuales. Tareas como la aprobación de órdenes de compra, facturas y cuentas por pagar, que antes requerían firmas físicas, ahora pueden completarse desde dispositivos móviles.
Resultados: estabilidad, gobernanza y eficiencia digital
La implementación de Dynamics 365 proporcionó beneficios medibles a las operaciones de Bloomin’ Brands:
– Continuidad operativa: estabilidad en todas las unidades, incluso durante los confinamientos, lo que permitió que los restaurantes funcionaran sin interrupciones
– Accesibilidad remota: socios y personal podían acceder al sistema para realizar tareas como inventarios y revisiones de P&L
– Automatización de procesos: la aprobación manual de facturas y cuentas por pagar fue reemplazada por flujos digitales, habilitando operaciones completamente remotas
Jaqueline Almeida enfatizó:
“Apruebo facturas y cuentas digitalmente; de otro modo no habría sido posible durante el trabajo remoto. La implementación también elevó los estándares de gobernanza de la empresa. Cuanto más transparente es nuestra operación de back-office, mejor.”
Más allá de la eficiencia operativa, la usabilidad fue un aspecto destacado:
“Es muy fácil de usar. Estoy muy satisfecha. Sustituir nuestro ERP con una solución en la nube era un objetivo corporativo; ahora vemos que estamos por delante de la curva y seguimos liderando tendencias en el sector de restauración casual.”
Como agregó Marcos Faustino, Gerente de Aplicaciones:
“Azure Logic Apps fue un componente clave en el proceso.”
Con esta nueva estructura tecnológica, Bloomin’ Brands se ha posicionado como una empresa con madurez digital lista para liderar la innovación en restauración casual.